3 retters menu
En smagfuld, tidsløs klassiker.
Vores 3 retters-menu samler det bedste fra det klassiske køkken. Her præsenterer vi retter, der har bevist deres værd. Med fokus på ordentlige råvarer og klassiske teknikker, tilbyder vi en menu, der hylder kvalitet og håndværk med en rolig, nordisk elegance.
Pris: 375 kr. pr. person
(minimum 15 personer)
Forret
Tun Crudo - Håndskåret tun med frisk lime, silkeblød citron mayonnaise og spæde sæson urter.
Hovedret
Langtidsbraiseret tykkam af velfærdskvie - Serveres med sprød ristet panko, klassisk pommes duchesse, intens portvinsglace og bagt porre.
Dessert
Signatur Citron Fromage i citron form med råsyltede bær og sprød karamel crumble.
Tilbehør
Som en del af oplevelsen serveres årstidens salte snacks til deling ved bordet, ledsaget af hjemmebagt surdejsbrød og pisket restaurant smør.
Tilberedning
Tilberedningsguide medfølger, og ellers kan vores kokke bookes til en private dining experience, hvis dette ønskes.
Få en privat kok hjem til dit selskab
Ønskes der en enestående oplevelse til jeres næste selskab?
Så tilbyder vi private dining experience i jeres eget hjem. Vores kokke kommer hjem til jer, forbereder og præsentere maden, så oplevelsen bliver fuldendt.
350 kr/timen
minimum 5 timer