top of page

Kongens bord

Denne menu er vores hyldest til de klassiske smage — løftet ind i nutiden.

Her møder du velkendte retter, der får nyt liv gennem små, gennemtænkte twists: saftig laks med rygeost, rosastegt kalv med syltede bær, braiseret sortfodsgris og cremet majskylling, alt sammen flankeret af årstidens grønt, brunet smør, friskbagt surdej og en sød afslutning af bærtærte. En buffet skabt til dem, der elsker traditioner, men gerne vil forkæles med moderne finesse.

 

Pris: 485 kr. per kuvert

(minimum 15 personer)

IMG_1408.jpg

Menuen bestÄr af:

Retter

  • Bagt Laks med rygeostcreme, fennikel crudite og grillet citron.

  • Rosastegt kalvefilet med syltede skovbær 

  • Braiseret nakkefilet af sortfodsgris med glaseret kastanjer og løg.

  • Majs Kylling i hvidvin og fløde.

  • Stegte kartofler med brunet smør.

  • Kantarelsovs

  • Surdejsbrød med pisket smør

  • 2 slags salater med dressing efter årstiden

  • Grillet grønt efter årstiden

  • Bærtærte med pisket creme fraiche

bottom of page