top of page

Signatur Buffet

Denne menu er vores hyldest til de klassiske smage — løftet ind i nutiden.

En sæson inspireret buffet, hvor nøje udvalgte råvarer og klassiske tilberedningsteknikker forenes i en smagfuld gastronomisk oplevelse. En buffet skabt til dem, der gerne vil forkæles med moderne finesse.

 

Pris: 339 kr. per kuvert

(minimum 15 personer)

IMG_0769-2.JPG

Menuen består af:

Retter

  • Majs Kylling marineret med frisk lime, confiteret hvidløg og aromatiske krydderurter

  • Langtidsbraiseret nakkefilet glaseret i en fyldig tomat- og rødvinsjus

  • Rosastegt kalveculotte med karamelliserede balsamicoløg

  • Sprødstegte kartofler vendt med ristede sesamfrø og citronpeber

  • To sæson komponerede salater af markedets friske råvarer

  • Kraftig pebersauce monteret med smør

  • Hjemmebagt surdejsbrød med 3 slags pisket smør

Tilkøb

Pris: 59 kr. per kuvert

Dessert

  • Signatur Citron
    Silkeblød citroncreme med råsyltede bær og sprød karamel crumble.

  • Panna Cotta
    Fløjlsblød panna cotta med friske sæsonbær og syrlig lemon curd.

  • Jordbær Tiramisu
    En elegant fortolkning af den italienske klassiker med friske jordbær.

Vælg mellem:

bottom of page